Производство

Бесспорным преимуществом производственного процесса на «Крымском винном заводе» является его замкнутый цикл. Созревший виноград бережно собирается на собственных угодьях и максимально быстро перерабатывается в виноматериал высочайшего качества, из которого в дальнейшем производятся наши вина.

Завод оснащен новейшим оборудованием от ведущих мировых поставщиков, что стало возможным благодаря проведенной в 2014 году технологической модернизации. Сегодня на производственных мощностях «Крымского винного завода» производится до 3 миллионов бутылок алкогольной продукции ежемесячно.

Производственные возможности предприятия впечатляют своим разнообразием. На нашем заводе производятся алкогольные напитки различной степени крепости, но, безусловно, основная ставка делается на качественные вина, шампанские и винные напитки.

Наши купажные вина изготавливаются из гармоничной комбинации сортов, в результате чего они получили заслуженное признание и любовь потребителей. Моносортовые вина отличаются безупречной ясностью вкуса и индивидуальными нотками в букете.

При изготовлении шампанских и игристых вин нами применяется резервуарный метод, посредством которого обычно трудоемкий и длительный (до трех лет) классический процесс производства сокращается до девяти месяцев, при этом сохраняется высочайшее качество напитков.

Особая гордость завода – это винные напитки. Неповторимая индивидуальность и гарантированное качество являются их неотъемлемыми составляющими. В целом, натуральность напитков – еще одно важнейшее преимущество «Крымского винного завода». Наши вермуты, изготовляемые из вин с добавлением только природных горных трав и специй (полыни, донника, чабреца, кориандра и др.), в отличие от многих аналогичных напитков, не содержат искусственных ингредиентов. Травы и специи выращиваются в районе Кавказских Минеральных Вод и собираются специально для наших вермутов на протяжении нескольких десятилетий. Помимо классических вермутов, нами были созданы облегченные вермуты (с пониженным содержанием алкоголя и сахара), и вермуты с добавлением мяты и перца, которые прекрасно подходят для особых случаев.

Получив в далеком 1965 году официальный статус экспериментального производства, «Крымский винный завод» и сегодня остается одним из ведущих законодателей винодельческих инноваций на Кубани. Сегодня мы вступаем в новый период своего развития – в период обновления и укрепления, в эпоху возрождения легенды российского виноделия.